Von Zeit zu Zeit möchten wir etwas Außergewöhnliches aus der Welt des Bieres bieten. Dabei experimentieren wir mit ausgefallenen, teilweise historischen Rezepten und Zutaten. Das Resultat sind ungewöhnliche Bierspezialitäten wie das „Imperial Lager naturtrüb".

Bereits zu Zeiten Hildegards von Bingen wurde der zur Gaung des Weizens zählende Dinkel hierzulande hoch geschätzt. Aufgrund seiner aufwändigen Kultivierung und Verarbeitung geriet er im Zeitalter der Industrialisierung etwas in Vergessenheit. Eine Renaissance erlebte das „Urgetreide“ Dinkel erst gegen Ende des letzten Jahrhunderts.

Unser Historisches Dinkelbier ist naturtrüb. Durch die Verwendung verschiedener Malze und regionalem Hopfen ensteht der nussige, leicht fruchtige Geschmack, der dieses Bier auszeichnet. Die Optik ist goldgelb bei 12,8 % Stammwürze und einem
Alkoholgehalt von 5,6 %.